Jesienne, aromatyczne ciasto dyniowe to pyszny sposób na zastosowanie dyni w kuchni. Jest wilgotne, zwarte i lekko pachnące piernikową przyprawą. Zawiera całe bogactwo naturalnych witamin i składników odżywczych.
Składniki:
- 450 g dyni
- 125 g miękkiego masła
- 140 g cukru
- 2 jajka
- 225 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 25 g nasion dyni
Obraną z twardej skórki dynię pokrój na duże części i zawiń w lekko natłuszczoną folię aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200* przez 30-40 min, aż będzie miękka. Pozostaw do ostygnięcia, jeśli jest wilgotna, odciśnij ile możesz, a następnie zblenderuj na gładką masę. Do tego ciasta potrzebna jest dynia, której miąższ po upieczeniu będzie suchy. Polecam dynię Blue Ballet, ewentualnie piżmową lub Hokkaido.
W oddzielnym naczyniu umieść miękkie masło, dodaj cukier a następnie ubij na puszystą masę. Wbij kolejno jajka, za każdym razem miksując dokładnie składniki. Następnie dodaj dynię i stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą oraz przyprawą do piernika.
Na koniec dosyp ziarnka z dyni, delikatnie mieszając ciasto łyżką.
Prostokątną foremkę na ciasto posmaruj olejem i przełóż do niej ciasto.
Piecz w uprzednio nagrzanym piekarniku, w temperaturze 160* przez 1h 15 minut do 1h 30 minut. Za pomocą patyczka sprawdź czy ciasto jest upieczone.
Ciasto pozostaw do ostygnięcia, pokrój na plastry, można podawać posmarowane masłem.
To ciasto dyniowe uświetni każde jesienne przyjęcie! Jeśli masz ochotę, możesz też przygotować girlandę z motywem dyni🙂
Dodaj komentarz