Domowy przepis na doskonałe, miękkie i pachnące świąteczne pierniczki idealne do przygotowania i zdobienia wraz z dziećmi. Tradycyjnie przygotowujemy je w połowie grudnia, lukrujemy i czekamy na Boże Narodzenie. Uwielbiam czas przygotowywania pierniczków: jeszcze bez pośpiechu a już w atmosferze świąt!

Składniki:

  • 55 dag mąki tortowej
  • 30 dag miodu
  • 10 dag cukru
  • 12 dag masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody oczyszczanej
  • 40 -50 gr przyprawy do piernika
  • 2 łyżeczki kakao

Masło rozpuścić w garnuszku, następnie dodać cukier oraz miód i podgrzewać do rozpuszczenia składników. Odstawić i poczekać aż nieco ostygnie.

W tym czasie połączyć ze sobą pozostałe suche składniki: mąkę, sodę, przyprawę do piernika oraz kakao.

Połączyć rozpuszczone składniki z jajkiem oraz mąką z dodatkami a następnie wyrobić ciasto na gładko. Jeśli zbytnio lepi się do rąk – śmiało można dosypać więcej mąki.

Ciasto wstawić do lodówki na około 15 – 30 minut – tyle ile zajmuje organizacja miejsca do wałkowania, przygotowanie foremek, wyłożenie blachy papierem do pieczenia…

Ciasto wałkować na grubość około 2- 3 milimetrów i wykrawać foremką ciasteczka – lepsze jest nieco grubsze ciasto, wtedy pierniczki idealnie miękną. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec przez 8 – 10 minut w temperaturze 180*C w rozgrzanym wcześniej piekarniku.

Pierniczki należy studzić na płasko, bo świeżo po upieczeniu łatwo odkształcają się. Piec na tydzień lub 2 tygodnie przed świętami. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku.

domowy przepis pierniczki dla dzieci

Kolorowy lukier domowej roboty:

  • 1 białko
  • cukier puder [szklanka lub nieco więcej]
  • kakao w proszku – 1 łyżeczka – brązowy lukier
  • herbata matcha – 1 łyżeczka – zielony lukier

Aby przygotować kolorowy lukier należy ubić białko a następnie dodawać do niego cukier puder, porcjami, stale ucierając. Lukier powinien być dość gęsty, jeśli trzeba można dosypać więcej cukru pudru aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Porcję lukru dzielimy na 3 części: jedną pozostawiamy bez dodatków, do drugiej porcji dodajemy kakao a do trzeciej zieloną herbatę matcha. Dzięki takim składnikom lukru, dzieci mają frajdę z ozdabiania pierniczków a my spokojną głowę, że nie dajemy sztucznych barwników ani konserwantów.

Polukrowane pierniczki schną od 1 do 3 godzin, w zależności od konsystencji lukru.

Smacznego oraz fantastycznej zabawy przy pieczeniu i ozdabianiu pierniczków!


Cześć!
Tu Monika z ekodziecko.com. Wkładam w tworzenie strony wiele wysiłku. Staram się, by zamieszczane materiały były atrakcyjne dla dzieci i wartościowe z punktu widzenia ich rozwoju.
Jeśli chcesz, możesz wspomóc mnie w tym działaniu i w zamian podarować mi wirtualną kawę. Będzie mi bardzo miło :)
Dziękuję!

Podoba Ci się? Postaw mi kawę!