Czekolada, jak wiadomo, ma bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie. I na nasz humor też 🙂 Bez mrugnięcia okiem piekę więc mojej rodzinie przepyszne, mocno czekoladowe ciasto. Uwielbiam je: zarówno ze względu na smak jak i prostotę wykonania. Zawsze się udaje! I zawsze znika co do okruszka.

Składniki

200 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
50 g kakao
175 g cukru [w oryginalnym przepisie 200g]
175 g miękkiego masła
2 jajka
80 ml śmietany
125 ml wrzącej wody
100 g gorzkiej czekolady
75 g mlecznej czekolady

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Na początku ścieramy na grubych oczkach tarki czekoladę.

Do garnka dodajemy: mąkę, sodę, kakao, cukier, masło, jajka oraz śmietanę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą na gładką masę. Ja używam do tego miksera z mieszadłami do cięższych ciast.

Następnie do masy wlewamy stopniowo wrzącą wodę, cały czas miksujemy ciasto. Gdy składniki połączą się, dodajemy startą czekoladę a całość mieszamy już łyżką.

Prostokątną foremkę do pieczenia smarujemy masłem a następnie oprószamy delikatnie mąką. Przelewamy ciasto do foremki i pieczemy przez 60 minut w temperaturze 170*C.

Ciasto jest przepyszne, lekko wilgotne i bosko czekoladowe:) Smacznego!

Oryginalny przepis pochodzi od Nigelli Lawson, zmniejszyłam jedynie objętość cukru i pominęłam polewę z kolejną dawką cukru.

Cześć!
Tu Monika z ekodziecko.com. Wkładam w tworzenie strony wiele wysiłku. Staram się, by zamieszczane materiały były atrakcyjne dla dzieci i wartościowe z punktu widzenia ich rozwoju.
Jeśli chcesz, możesz wspomóc mnie w tym działaniu i w zamian podarować mi wirtualną kawę. Będzie mi bardzo miło :)
Dziękuję!