Lubię słodkości w których doskonałe składniki składają się na przepyszny efekt końcowy. Muffiny z gruszkami są niebiańsko smaczne, intensywnie gruszkowe a do tego zdrowo sycące. Niech prostota ich wykonania oraz bogactwo zdrowych składników zachęcą Was do wypróbowania tego przepisu.
Składniki:
- 250 gr mąki [100 pszennej i 150 orkiszowej z pełnego przemiału]
- 100 gr cukru
- 1 łyżka karobu lub kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 150 ml śmietany
- 100 gr masła – rozpuszczonego
- 2 łyżki miodu
- 300 gr gruszek pokrojonych w kostkę [2-3 gruszki w zależności od wielkości]
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Suche składniki [mąki, cukier, karob, cynamon i proszek do pieczenia] wymieszać.
Następnie do jeszcze letniego masła dodać miód i wymieszać, kolejno dodać jajka i śmietanę. Wymieszać do połączenia składników.
Następnie wymieszać łyżką mokre i suche składniki ze sobą a następnie dodać gruszki. Nakładać łyżką do blaszki na 12 muffin. Każdą muffinkę posypać po wierzchu cukrem.
Piec w temperaturze 200*C przez 25 – 30 min. Studzić na kratce.
Pyszne, pełnowartościowe muffiny z gruszkami, karobem i cynamonem. Doskonałe na drugie śniadanie lub podwieczorek. Serdecznie polecam!
Zamiast gruszek do muffinek można dodać pokrojone jabłka, użyć większej ilości cynamonu, pominąć karob.
