Muffiny z gruszkami

Lubię słodkości w których doskonałe składniki składają się na przepyszny efekt końcowy. Muffiny z gruszkami są niebiańsko smaczne, intensywnie gruszkowe a do tego zdrowo sycące. Niech prostota ich wykonania oraz bogactwo zdrowych składników zachęcą Was do wypróbowania tego przepisu.

Składniki:

• 250 gr mąki [100 pszennej i 150 orkiszowej z pełnego przemiału]
• 100 gr cukru
• 1 łyżka karobu lub kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 150 ml śmietany
• 100 gr masła - rozpuszczonego
• 2 łyżki miodu
• 300 gr gruszek pokrojonych w kostkę [2-3 gruszki w zależności od wielkości]

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.

Suche składniki [mąki, cukier, karob, cynamon i proszek do pieczenia] wymieszać.

Następnie do jeszcze letniego masła dodać miód i wymieszać, kolejno dodać jajka i śmietanę. Wymieszać do połączenia składników.

Następnie wymieszać łyżką mokre i suche składniki ze sobą a następnie dodać gruszki. Nakładać łyżką do blaszki na 12 muffin. Każdą muffinkę posypać po wierzchu cukrem.

Piec w temperaturze 200*C przez 25 - 30 min. Studzić na kratce.

Pyszne, pełnowartościowe muffiny z gruszkami, karobem i cynamonem. Doskonałe na drugie śniadanie lub podwieczorek. Serdecznie polecam!

Zamiast gruszek do muffinek można dodać pokrojone jabłka, użyć większej ilości cynamonu, pominąć karob.